脂肪酸甲酯由脂肪酸甲基化生成，外观为黄色澄清透明液体，具有一种温和的、特有的气味、结构稳定。脂肪酸甲酯按照碳链的饱和程度可分为含有双键的不饱和脂肪酸甲酯和不含双键、三键的饱和脂肪酸甲酯。饱和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性剂的生产，用作高级润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等，广泛应用于皮革化工和日用化工。脂肪酸甲酯可作为生物柴油，直接与普通柴油混合使用，可大大减轻对环境的污染。饱和脂肪酸甲酯出来可用于前述表面活性剂的生产外，还可以用于生产环氧脂肪酸甲酯。不饱和脂肪酸甲酯是一种重要的增塑剂，广泛用于聚氯乙烯等树脂的增塑，可部分代替邻苯二甲酸盐类增塑剂。

参考理化指标：

外观及性状：

淡黄色至无色透明油状液体

用途：

用作表面活性剂的原及高级润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂。

包装：

铁桶包装或客户指定的形式进行包装。

储存：

应密封储存于避光阴凉干燥处。

保质期：

24个月